Le blog de Innovafood

L'intelligence artificielle (IA) prend de plus en plus d'ampleur dans tous les domaines et notamment dans la foodtech.

Les investissements dans la foodtech en Europe ont diminué en 2022. Cependant, cette baisse ne se ressent pas dans tous les domaines.

Plusieurs tendances sont visibles dans le secteur de la restauration en Europe. Ces tendances sont liées au contexte économique et social.

Découvrez les tendances du secteur agroalimentaire pour l'année 2023. Intelligence artificielle, nouvel aliment, moins de livraison...

A l'occasion du Dry January, Innovafood vous présente les meilleures boissons sans alcool à déguster pendant tout le mois de Janvier.

En cette fin 2022, découvrez les tendances de la restauration pour 2023 : adaptabilité, prix accessible, healthy food...

Les distributeurs automatiques alimentaires se sont multipliés ces dernières années et notamment pendant le Covid. Cette tendance continue.

La génération Z apporte des changements dans la restauration : plus de diversité, la possibilité de personnalisation des plats...

Bientôt manger dans le métaverse (ce monde qui allie le virtuel ou réel) ne sera peut-être plus une utopie grâce à la création du foodverse.

Pendant le confinement, les applications et sites de recettes ont connu un boom d'audience. Ce succès tend se poursuivre.

La Finlande est un pionnier de l'alimentation durable. Le VTT a déjà réalisé des innovations intéressantes pour l'alimentation durable.

A partir du 1er octobre 2022, les produits à base de protéines végétales devront changer de dénomination.

A l'approche de la rentrée, découvrez des alternatives healthy aux bonbons, gâteaux, sodas et autres sucreries.

Le phénomène du quick commerce a impulsé le développement des dark stores. Afin de réglementer les dark store, un guide a été créé.

La livraison de repas s'est démocratisée. Des entreprises se sont spécialisées dans la livraison responsable, meilleure pour la planète.

L'impression 3D alimentaire consiste à imprimer des objets comestibles. Elle présente un intérêt en termes de santé et d'environnement.

La Foodtech en Europe : chiffres clés de 2021, perspectives et tendances pour 2022 !

Avec le progrès qui ne cesse de progresser, il est possible de voir que les robots s'intègrent petit à petit dans notre environnement.

Depuis la crise du Covid-19, la livraison de courses à domicile s'est fortement développée et de nombreuses startups ont vu la jour.

Les produits à base de protéines végétales ont envahi les rayons des supermarchés en France. Le marché du végétal est en plein essor.